Biscotti al cocco

BISCOTTI AL COCCO

Ingredienti

250 gr di cocco

160 gr di zucchero

3 cucchiai di farina

2 uova

marsala a piacere

Preparazione

Montare le chiare a neve ben ferma poi aggiungere lo zucchero, i tuorli, la farina, il cocco e il marsala (un ingrediente alla volta).

Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati.

Con l'aiuto di un cucchiaio disporre il composto sulla teglia coperta dalla carta forno.

Cuocere a 170° per 15 minuti.

Per cocco intendi quello sbriciolato, vero? Da quanti anni che non li mangio, non avevo più nemmeno la ricetta.. Per fortuna ho trovato la tua!!! ;-)

Sì, è cocco secco grattugiato!

Questi biscotti sono piaciuti un sacco anche a mio suocero!